Capitolo 47

aceto. Mescoli per venti minuti finché una schiuma sorge, poi prenda e
lavi completamente in modo chiaro fino a che le corse di acqua. Metta in una grande pentola una pinta di
vergine petrolio olivastro, quattro grandi cipolle ed otto chiodo di garofano di aglio, tutti
tagliato eccellente, ed un piccolo gruppo di prezzemolo, tagliato eccellente. Metta la pentola
sul fuoco e quando le cipolle sono rese bruno mescoli in del vino bianco o
Marsala e poi mise nelle lumache. Copra e lasci bolla lentamente per trenta-cinque
minuti. Mentre cucinando aggiunge una pinta di scorta di carne, un piccolo burro e
del seme di anice. Quando mise in una zuppiera di zuppa e servizio. Rimuovere il
lumache usano i piccoli stuzzicadenti di legno.



Un Alito dell'Oriente

La Chinatown mondo-famosa di San Francisco, come il resto della città è
cambiato fin dal grande fuoco, e la Chinatown di oggi è ma un
la reminiscenza della vecchia città Orientale del quale fu messa nel mezzo il
la maggior parte di metropoli Occidentale e prospera--La Città Che Era. Là non ha mai
stato molta di Chinatown che savored di Bohemianism, ma ha sempre
stato la voga per visitatori per fare un viaggio attraverso suo misterioso
vicoli, sbirciando nelle via d'accesso scure e terribili che ascoltano al
porte che sbattono di malaugurio dei "bastoni", e rabbrividendo in un delizioso
orrore ai fumatori di oppio distesi, aguzzò fuori a loro dal
guida industriosa. E quando loro furono presi in uno del gioco d'azzardo
case e mostrato le porte duplici, e le molte invenzioni usarono
prevenga interferenza di polizia coi giochi innocenti di ventilatore conci e poi
fu mostrato il passaggio sotterraneo e segreto che conduce da uno del
case che giocano d'azzardo al palcoscenico del grande teatro cinese, due blocchi
via, loro andarono a casa pronto credere qualsiasi cosa detto loro su "i modi
quello è scuro e trucchi che sono vani", per loro erano sicuri "il pagano
Chinee era particolare."

La vita di ristorante cinese non piacque mai a boemi, e quando divenne
necessario intrattenere visitatori con un viaggio ad un ristorante di Chinatown