Capitolo 85

  Carota (il succo). . . . . . . |       +       | 20.0 cc.
  Barbabietola rossa (il succo). . . . . . |       +       | Più di 20 cc.
  Svedese (il succo). . . . . . . |      +++      | 2.5 cc.
  Patate (cucinò uno-mezzo |               |
    ora a 100 C.  . . . . . |       +       | 20.0 grammi
  Cipolle. . . . . . . . . . . |       +       |
  Vegetali essiccati. . . |     0 a + | 60.0 grammi espressero
                               |               |   come equivalente in
                               |               |   cavolo cappuccio fresco
_Fruits:_ |               |
  Succo di limone (fresco). . . . |      ++++     | 1.5 cc.
  Succo di limone (conservato). . |       ++      | 5.0 cc.
  Succo di arancia (fresco). . . . |      ++++     | 1.5 cc.
  Cementi succo (fresco). . . . . |       ++      | 10.0 cc.
  Cementi succo (conservato). . . |     0 a + |
  Acino d'uva. . . . . . . . . . . |  Meno che + | Più di 20.0 grammi
  Apple. . . . . . . . . . . |  Meno che + |
  Apple asciugò. . . . . . . . |  Meno che + |
  Tamarindo asciugò. . . . . . . |  Meno che + |
  Mango. . . . . . . . . . . |  Meno che + |
  Kokum. . . . . . . . . . . |  Meno che + |
_Meat:_ |               |
  Crudo, succo. . . . . . . . . |  Meno che + | Più di 20 cc.
  Stagnato. . . . . . . . . . . |       0 |
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Un sguardo a questa tavola mostra le fonti più ricche (veda anche tavola su pagina
59.) A questi succo di pomodoro inscatolato che ha mostrato Hess deve essere aggiunto
praticamente uguagli a succo di arancia in efficienza ed usi con infanti in
la stessa quantità. Questa scoperta è di grande valore in esempi dove il
costi di succo di arancia è spesso proibitivo.

La Mer e Campbell hanno presentato un po' di evidenza per mostrare che il
antiscorbutic vitamine ha un effetto diretto sulle ghiandole surrenali. In
i loro casi vili loro trovano evidenza definito dell'ingrandimento o
hypertrophy di questo organo. Se colpisce gli altri organi o non esso