Capitolo 84
prima identifichi chimicamente la sostanza. VI. LE PROPRIETÀ FISIOLOGICHE DI IL "C" VITAMINE I passi che hanno condotto all'accettazione di vile come una deficienza di vitamine malattia già è stata discussa e è stata mostrata come il vitamine agisce in così una malattia. Praticamente tutto il lavoro fatto con questo vitamine per essere insieme ha o si preoccupato di dosatura o con reazione a calore, asciugando, ecc. L'unica carta che noi abbiamo visto quello suggerisce un'altra funzione che antiscorbutic motorizzano per questo vitamine è quello da McCollum e Parroci in che loro suggeriscono quello pari in animali dove vile non esista, la presenza di questo fattore può essere necessaria a metabolismo normale. Il tavola seguente dà alcuni dei dati compilati dai lavoratori britannici come al potere di antiscorbutic di varie fonti: _Table compilò da, pagina 44, Ricerca Comitato Medico britannico Report_ ________________________________________________________________________ | | | | MINIMO QUOTIDIANO FOODSTUFF | VALUTI CONTRO | RAZIONI NECESSARIO | VILE | PREVENIRE VILE | | IN GHINEA MAIALI _______________________________|_______________|________________________ | | _Cereals:_ | | Grani interi. . . . . . . . | 0 | Germe. . . . . . . . . . . . | 0 | Crusca. . . . . . . . . . . . | 0 | Endosperm. . . . . . . . . | 0 | _Pulses:_ | | Intero asciutto. . . . . . . . . | 0 | Germinato (le lenticchie). . . . | ++ | 5.0 grammi _Vegetables:_ | | Cavolo cappuccio (crudo). . . . . . . . | ++++ | 1.0 grammo Cavolo cappuccio (cucinò uno-mezzo | | ora a 100 C). . . . . . | ++ | 5.0 grammi Fagioli di corridore (bacelli verdi). . | +++ | 5.0 grammi
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